A Indústria Ervateira Anzolin, iniciou-se com o cultivo de erva mate na propriedade do Sr.Guerino Anzolin,que enfatizava e exigia de seus filhos um cultivo especial e muito cuidado com a poda para ter  qualidade e produção com a erva mate em rama, a qual era vendida às ervateirasda região.

    Guerino Anzolin construiu com a ajuda de seus filhos um carijo e um soque artesanal com pequena produção, a princípio apenas para a família e seus amigos, foi assim que a procura por este mate foi aumentando e os que experimentavam o mate produzido pela família Anzolin, acabavam comprando mais, e tornando o hábito de tomar chimarrão diário. Os filhos foram crescendo e as idéias novas surgindo, até que no dia 02 de Abril de 1984 foi registrada a Indústria Ervateira Anzolin, com sede em Vargem Bonita Santa Catarina.